Oeufs gratinés

9 Novembre 2010

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Sandy. C'est simple et en plus c'est délicieux ! Ce jour là j'avais utilisé en plus des oeufs des poules d'une collègue de boulot de mon chéry et franchement c'est encore meilleur ! Voici la recette :

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 oeufs

- 1/2 petite boite de tomates en dés (400 g)

- 1/2 oignon haché

- 25 cl de lait

- 1 cs de maïzena

- 25 g de fromage râpé

- Sel, poivre et muscade

Préparation :

- Faites cuire le oeufs à l'eau bouillante pendant 10 minutes.

- Faites revenir l'oignon haché avec les tomates et laissez mijoter sur feu doux à couvert. Réservez.

- Préparez une béchamel avec le lait et la maïzena jusqu'à épaississement. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.

- Une fois la béchamel épaisse, éjoutez le mélange tomates / oignons et le gruyère. Bien mélanger.

- Coupez les oeufs en deux, les mettre dans un plat côté bombé en dessous, recouvrir avec la sauce tomate. Recouvrez votre plat de papier aluminim en enfournez pour 20 minutes à four chaud. 10 minutes avant la fin de la cuisson retirez le papier aluminium.