Choukchouka

Aujourd'hui c'est une recette que j'ai vu sur le blog de Lolo que je vais vous présenter ! J'ai une cousine qui en avait déjà fais il y a plusieurs années et je ne me souvenais plus comment elle avait fait et c'est quand j'ai vu la recette que je me suis dis que j'aimais bien ce plat ! Ni une ni deux, j'ai vite acheter les ingrédients pour faire cette excellente recette !

Ingrédients :

- 2 oignons

- 2 poivrons (pour moi 1 gros)

- 1 courgette

- 2 oeufs

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cs de cumin en poudre

Préparation :

- Epluchez et émincez finement les oignons. Epépinez et émincez également les poivrons et coupez les courgettes en cubes.

- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir légèrement les oignons. Ajoutez les poivrons et un fond d'eau. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 - 15 minutes.

- Au bout de ce temps, rajoutez les petits dés de courgettes et de l'eau si besoin et couvrez de nouveau à feu doux pendant 25 minutes.

- Quand les légumes sont cuits et qu'il n'y a plus d'eaun ajoutez le cumin et mélangez.

- Battez les oeufs en omelette et ajoutez - les aux légumes peu avant de servir. Remuez un peu et servez ausstôt. Cela doit avoir la consistance des oeufs brouillés.

 

Comments

[Heart Of Wild]

Je ne connaissais pas, mais je voudrais bien y goûter ! 

[sucre d'orge]

Humm une bonne façon de manger des légumes...Bisous....

[Mary]

J'adore ce plat que je fais souvent en été et même en dehors de l'été. Merci pour le partage ma belle et à trés vite


Gros bisous

[Mathilde]

Je ne connaissais pas mais s'il y a des légumes, ça va me plaire :)

[Caly]

une sympathique recette...