Risotto courgette et tomate

Toujours dans l'association de la courgette et de la tomate j'ai voulu tester un risotto. Il faut en profiter avant la fin de le saison.

On a beaucoup aimé ce risotto, il fait parti de mes préférés.

Ingrédients pour 2-3 personnes :

- 60 g de risotto arborio

- 1 courgette

- 2 tomates

- 1 cs d'huile d'olive

- 1/2 verre d'eau

Préparation :

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.

- Ajoutez le riz et remuez pour que les grains de riz deviennent transluside.

- Coupez les tomates (dont vous aurez enlevé la peau avant) en morceaux et ajoutez - les sur le riz.

- Puis incorporez la courgettes épluchées et coupées en morceaux également.

- Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes.

- Surveillez bien la cuisson pour que cela n'accroche pas. Quand il n'y a plus de liquide ajoutez l'eau petit à petit. Et laissez cuire 15 - 20 minutes.

- Servez bien chaud avec un peu de parmesan râpé.

Comments

[Séverine]

Je teste votre recette ce soir :)

[Mapopotte]

une délicieuse version bien ensoleillée

[poupougnette]

j'adore les risotto! le tien me plait beaucoup!! ^^


bonne soirée. bises

[lesdelicesdethithoad]

c'est une idée à tester à coup sûr!

[afaurore]

miammmm