Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.
24 Février 2013
Ce mois - ci le tirage au sort du jeu interblogs a voulu que j'aille tirer au sort sur le blog de Narjisse. Un blog que je ne connaissais pas mais qui est vraiment très très bien ! Les photos sont très appétissantes et il y a un grand choix dans les recettes. Je me suis arrêtée sur sa recette de Blanquette de saumon. Un vrai régal et à refaire.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon frais
- 25 cl de crème liquide
- 1 cs de moutarde
- 1 échalote
- 1/2 cube de volaille
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- Sel et poivre
- Un filet d'huile d'olive
Préparation :
- Coupez le saumon en dés et émincer finement l'échalote. (J'ai choisis de les garder en pavés)
- Dans une casserole, faites bouillir 15 cl d'eau et le demi cube de bouillon.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajouter la farine, mélangez.
- Ajoutez ensuite le bouillon et mélangez jusqu'à épaississement. Versez ensuite la crème et la moutarde. Assaisonnez.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez alors les dés de saumon et les faire cuire.
- Les verser ensuite dans la sauce et mélanger.
- Servez chaud avec l'accopagnement de votre choix.
Maintenant, allons sur le blog de Jess, voir la recette choisie sur mon blog !
Bon dimanche !
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