Confit d'oignons maison (au robot Companion)

Bonjour à tous,

On reste toujours dans l'esprit des fêtes avec la recette du confit d'oignons que j'ai réalisé pour accompagné mon foie gras.

J'ai choisis de le réaliser avec mon robot Companion.

Qu'est ce que j'ai apprécié de le faire de cette façon ! Hyper simple, je n'ai pas eu besoin de m'en occuper une fois la cuisson programmé ! Le rêve car avec mon petit monstre pas simple de passer du temps en cuisine !

Ingrédients pour un bocal à confiture :

• 350g d'oignons (épluché et coupé)
• 70g de sucre roux
• 50g de vinaigre balsamique
• 1 pincée de sel
• 20g d'huile d'olive

Préparation :

• Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive avec le mélangeur en sélectionnant le programme Slow Cook (mijoté) P1 - 130° - 10 minutes.
• Ajoutez le sucre puis sélectionner en mode manuel 120° - 10 minutes - vitesse 3
• Ajoutez le vinaigre balsamique ainsi que la pincée de sel.
• Sélectionnez le programme Slow Cook (mijoté) P2 - 95° - 45 minutes.
• Une fois terminé, versez le confit dans le pot à confiture et attendez qu'il refroidisse avant de le mettre au frigo.

Comments

[Volto j]

Bonjour ,
Peut on mettre des figues en confiture à la place du sucre
Merci

[Cuisine gourmande]

Bonsoir
Je pense que vous pouvez diminuer le sucre ainsi que le vinaigre et remplacer par la confiture.