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Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.

Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Tortilla au Basilic

Aujourd'hui une recette simple mais très bonne, idéal avec une petite salade verte le soir. J'ai trouvé la recette sur le magazine "Maxi cuisine" du mois d'avril - mai. Malheureusement je n'avais pas assez de basilic ... Du coup on ne voit pas trop le basilic sur la photo, même pas du tout !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 500 g de pommes de terre

- 4 oeufs (5 pour moi)

- 2 oignons doux

- 5 cs d'huile d'olive (du beurre pour moi)

- 1/2 bouquet de basilic (5 feuilles pour moi + du haché)

- Sel, poivre

 

Préparation :

 

- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. (pour moi en julienne).

Chauffez la moitié de l'huile d'olive dans une large poêle, y faire revenir les oignons pelés et émincés 3 minutes. Les retirer en les égouttant bien. Cuire à la place les pommes de terre à feu doux 15 minutes (elles doivent rester légèrement fermes), laissez tiédir.

 

- Fouettez les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Salez et poivre. Ajoutez les oignons et les pommes de terre, la moitié du basilic ciselé. Mélangez.

 

- Chauffez le reste d'huile dans la poêle et versez le mélange. Laissez prendre l'omelette à feu doux 5 à 6 minutes. La retouner puis la cuire de l'autre côté 8 à 10 minutes. Servir chaud ou froid avec le reste du basilic.

 

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I
<br /> <br /> Une tortilla bien parfumée parfaite pour un repas du soir ! très belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> C'est un vrai délice ! (un peu gras tout de même, mais c'est si bon !), avec du basilic, jamais essayé encore, ce doit être très bon !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Hummm, j'aime beaucoup les tortillas ! Ta recette me plaît bien !<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end<br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> miam miam!!<br /> <br /> <br /> <br />
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