Tartes aux tomates, lardons et moutarde

02/09/2012 12:22

Me voici de retour après 2 semaines de pause sur mon blog ! C'est également la reprise du boulot aujourd'hui ! Pour l'occasion je vous propose une tarte salée excellentissime trouvée chez Lolo ! Une recette que je garde précieusement ! J'ai fais quelques modifications, si vous voulez voir sa recette c'est ici !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 tomates

- 1 paquet de lardons fumés

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 1 boule de mozzarella

- Gruyère râpé

- 2 cs de moutarde à la noix

- Origan

Préparation :

- Préchauffez le four à 200°.

- Epépinez et détaillez les tomates en lamelles. Faites revenir les lardons à sec dans une poêle afin de les précuire.

- Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. En piquer le fond à la fourchette puis le tartiner de moutarde. Disposez les lamelles de tomates et les lardons revenus.

- Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème. Versez sur la tarte et ajoutez la mozzarella coupée en tranches et le fromage râpé.

- Parsemez enfin d’origan puis enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°.