Tarte aux pommes et à la confiture d'abricot

3 Juin 2010

Rédigé par Cuisine gourmande et publié depuis Overblog

Aujourd'hui c'est une recette sucrée que je vous propose. Une tarte au pomme mais avec de la confiture d'abricot. Je n'avais jamais pensé à faire cette association, c'est ma soeur qui m'a donné l'idée. Pour un repas avec mes beaux parents j'ai voulus refaire ce dessert et c'était une réussite !

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 pommes
- 1 oeuf
- 20 cl de crème
- Confiture d'abricot
- Huile

Préparation :

- Tout d'abord la pâte : Mélangez la farine, la poudre d'amande et un sachet de sucre vanillé. Mettez un peu d'huile et incorporez de l'eau pour former une boule.

- Etalez la pâte et la mettre dans un plat à tarte huilé. Mettez au fond de la pâte un peu de confiture d'abricot.

- Pelez et coupez les pommes en quartier et disposez les sur la pâte.

- Mélangez l'oeuf, la crème et le 2ème sachet de sucre vanillé et mettre le mélange dans la tarte.

- Enfournez pendant 30 - 40 minutes à 200°.