Tarte aux oignons - Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Tarte aux oignons

8 Février 2011

Rédigé par Cuisine gourmande et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je vous propose une tarte salée que j'ai trouvé sur le blog de Popasan. J'ai apporté quelques modifications mais elle est vraiment excellente !

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Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée (pour moi brisée)

- 3 oignons

- 100 g d'emmental râpé

- 3 oeufs (pour moi 2 + 10 cl de crème)

- Persil

- 1 pincée de piment d'Espelette

- Sel, poivre

Préparation :

- Emincez les oignons et faites - les revenir dans une poêle huilée à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.

- Préchauffez le four à 180°.

- Déroulez la pâte sur un moule et piquez le fond.

- Dans un bol, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, salez et poivrez et terminez avec le piment.

- Parsemez le fond de la tarte avec une partie de l'emmental râpé puis répartissez les oignons et ensuite versez le mélange oeufs crème. Parsemez de persil et du reste du gruyère râpé.

- Enfournez 30 minutes.

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