Tagliatelles à l'oseille et au saumon

14/06/2010 11:55

Pour accompagner mes tagliatelles que je vous ai présenté la veille, j'ai choisis de faire une recette que j'ai vu sur le site de Nad. J'ai changé 1 petite chose. Dans sa recette, elle met de la cancoillote et je n'en avais pas.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 g de tagliatelles

- 1 boite de saumon au naturel de 120 g égoutté (ou un pavé de saumon frais ou surgelé cuit à la vapeur)

- 3 cs d'oseille hachée (~ 50 g)

- 1 échalote

- 10 cl de crème liquide

- 3 cs de cancoillote au vin blanc

- 1 noix de beurre

- Sel et poivre

Préparation :

- Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet ou comme la recette précédente.

- Pendant ce temps, faire fondre l'échalotte émincée dans une sauteuse avec le beurre.

- Versez la crème puis la cancoillotte, et laissez chauffer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Salez légèrement. Ajoutez le saumon grossièrement, le poivre et saupoudrez de l'oseille.

- Egouttez les pâtes et les ajoutez à la sauteuse. Bien les enrober de sauce et servir bien chaud.

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