Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.
10 Février 2012
Aujourd'hui je vous propose un bon plat de pâte que j'ai trouvé sur le livre Pasta de Marabout chef. Un plat bien complet et super bon ! Bref on a adoré !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de tagliatelle
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 oignon moyen (150 g) émincé finement
- 2 gousses d'ail pilées
- 12 cl de vin blanc sec
- 1 cs de moutarde de Dijon (pour moi de Bourgogne de Bien Manger)
- 25 cl de crème
- 250 g de petits pois surgelés
- 340 g de poulet cuit en lanières
- 40 g de ciboulette
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente : égouttez - les.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon, l'ail en remuant constamment. Ajoutez le vin et la moutarde et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes sans couvrir. Incorporez la crème et remettez le mélange à bouillir, puis laissez de nouveau mijoter 5 minutes environ sans couvrir, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez les petits pois et le poulet ; remuez à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
- Incorporez les pâtes à la sauce et remuez délicatement. Décorez de ciboulette et servez aussitôt.
Mon partenaire pour cette recette :
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