Purée de courge

Voici une purée qui change de la purée de pommes de terre. Et en plus cela peut très bien être une idée de légume à servir pendant cette période de fêtes de fin d'année.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1/4 de courge

- 2 pommes de terre

- 1 noisette de beurre

- 5 cl de lait

- Sel

Préparation :

- Epluchez et coupez en gros cubes la courge et les pommes de terre.

- Dans une casserolle d'eau salée, faites cuire les légumes pendant 30 minutes après le premier bouillon.

- Essorez les légumes et commencez à écraser les légumes avec un presse purée (pour enlever l'eau).

- Réservez pendant 1 à 2 heures.

- Dans une casserole, mettez les légumes en purée et faites chauffer doucement. Ajoutez le beurre et le lait. Ecrasez de nouveau la purée.

- Laissez chauffer quelques minutes et servez.

 

Comments

[Sylvain]

Trés bon et belle présentation

[Mathilde]

J'aime beaucoup la purée de courge d'ailleurs j'en ai fait il y a 2 jours mmmh

[Mary]

A toi ma belle

[Pauline]

Huuuuummmmm, j'adore!!!! ^^

[lilousine]

sympa cette recette!