Poulet au curry et sa fondue de poireaux - Jeu interblogs n°14

27/02/2011 22:53

Voici la recette que j'ai choisis chez Magalie pour le jeu interblogs n°14. En parcourant son blog je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite plû car vous le savez on adore le curry à la maison. J'ai servi cette assiette lors de notre dîner de Saint Valentin.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet

- 2 poireaux

- 5 cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi)

- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 10 g de beurre

- Sel et poivre

- Curry

Préparation :

- Lavez et émincez les poireaux puis faites - les revenir 5 minutes dans une poêle avec 2 cs d'huile et le beurre. Réservez.

- Dans la poêle, faites revenir les escalopes de poulet avec l'huile d'olive restante environ 5 minutes.

- Ajoutez le poireau, le sel, le poivre, le curry et la crème fraîche. Bien mélanger et laissez chauffer encore 2 minutes en mélangeant régulièrement.

- Servez avec du riz ou des pâtes.

poulet curry poireaux

Je vous laisse aller chez Crumble voir la recette qu'elle a pioché sur mon blog.