Pâtes à la carbonara gratinées

24 Janvier 2013

Vous allez finir par croire que je mange que des pâtes, mais pas du tout, mais je ne teste pas souvent des recettes avec des légumes tout simplement ! Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de la cuisine de Caro. J'ai trouvé sympa la version des pâtes à la carbonara, c'est une bonne alternative.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues)

- 10 cl de crème liquide

- 2 cs de parmesan

- 100 g d'allumettes de lardons fumées

- 1 oeuf + un jaune

- Sel, poivre, muscade

- Comté râpé

Préparation :

- Faites cuire les pâtes.

- Fouettez les oeufs à la fourchette et ajoutez la crème et le parmesan.

- Dans une poêle, faites cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jetez la graisse et versez le mélange oeufs/crème/parmesan. Grattez les sucs avec une spatule en bois. Salez, poivrez, râper de la muscade. Retirez du feu.

- Disposez les pâtes cuites et les égoutter dans le fond des mini cocottes ou dans un plat à gratin. Versez par-dessus les lardons à la crème.

- Recouvrez enfin de comté râpé.

- Mettez au four 10 minutes, puis sous le grill pendant 5 minutes.