Pancakes

Pour changer des crêpes, j'ai voulu tester les pancakes pour ma première fois et je suis contente de moi ! Et c'est vraiment bon. La texture est vraiment bien. Je me demande même si je ne préfère pas les pancakes aux crêpes.

Ingrédients pour 6 pancakes :

- 1 gros oeuf
- 15 cl de lait
- 1 cs d'huile neutre + un peu pour la pôele
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 cs de sucre (pour des pancakes salés)

Préparation :

- Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Dans un saladier, battez le jaune avec le lait et l'huile. Ajoutez la farine.

- Montez le blanc d'oeuf en neige avec la pincée de sel. Incorporez - le délicatement à la préparation.

- Dans une grande pôele huilée bien chaude, versez 2 - 3 petites louches de pâte et faites cuire 2 minutes environ : la surface va légèrement sécher. Retounez les pancakes à l'aide d'une spatule et laissez dorer 1 minute. (Ils doivent rester moelleux à l'intérieur).

 

Aujourd'hui je vous propose une photo de l'eau dans les Calanques près de Cassis. Ca ne vous donne pas envie de plonger ?!

 

Comments

[titine]

miam !!!!


idéal pour mon petit déj !!!


bises

[sandrine]

je plonge sans hésiter dans l'eau et dans le plat de pancakes !!!

[Luthine]

Oh ! que si, ça me donne envie de plonger !

[isa-marie]

Tes pancakes sont supers ! Ils appelent le miel et la confiture de figues !


Amitiés d'Isa-Marie

[Chouya]

J'ai quand même une préférence pour les crêpes même si tes pancakes sont bien réussis et appétissants ..


 


*** Bises