Omelette au brocoli et aux tomates séchées

Je vous ai déjà parlé comme mon chéry adore le brocoli !! Alors pour l'aider à en manger plus facilement j'ai essayé d'en mettre dans une omelette et le résultat fût excellent avec la tomate séchée ! Une improvision totale avec les tomates séchées qui me restaient du cake de l'autre jour !

Ingrédients :

- 1 petit brocoli

- 7 lamelles de tomate séchée

- 4 oeufs

- 1 noisette de beurre

- Sel, poivre

Préparation :

- Décortiquez le brocoli en enlevant les bouquets. Faites les cuire dans une casserole d'eau chaude pendant 20 à 25 minutes.

- Coupez en petits morceaux les tomates séchées. Absobez le gras avec du papier absorbant.

- Dans un saladier, cassez les oeufs, et battez - les. Salez et poivrez. Puis ajoutez les brocolis que vous écrasez grossièrement et les tomates. Remuez.

- Faites fondre dans une poêle une noisette de beurre et faites cuire l'omelette.

 

Comments

[Les gourmandises de Chloé]

Humm, une bonne omelette !

[Chouya]

Sympa cette idée !


 


***Bises

[Spécialiste de l'éphémère]

Nous aussi; on adore le brocoli. Une belle idée d'omelette que voilà.

[Pierre cuisine]

j'aime bcp les tomates séchées !! bravo pour ta recette !Pierre

[Biscottine]

Ca change!