Oeufs à la tomate

Maintenant que l'on trouve facilement des tomates de qualitées bien mûres et rouge, aujourd'hui je vous propose une recette, simple, rapide et très bonne !


Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 tomates
- 4 oeufs
- Huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de provence


Préparation :

- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Pelez vos tomates et coupez les en morceaux dans votre sauteuse une fois que l'huile est chaude.

- Salez, poivrez et mettez les herbes de provence. Laissez cuire les tomates à feu doux pendant 15 à 30 minutes.

- Puis pour terminez faites cuire vos oeufs au plat dans la sauteuse avec les tomates. J'aime bien servir ce plat avec du riz.

 

Comments

[fanfan]

excellente recette!!


j'en fais souvent, ma belle mere nous en faisait quand j'ai rencontré mon mari!!!


et depuis j'en fais!


bisous

[Magalie]

c'est parfait pour la saison.

[Mickéla]

J'adore cette recette que ma mère me faisait petite et qu'elle mettait dans une baguette pour pique niquer!! Bonne journée!!

[Sève]

J'adore!!! Ma maman en faisait dés l'arrivée des tomates, ça me rappelle mon enfance...


Bises.

[Sandyy90]

Très originale en tout cas, une belle façon de manger les oeufs autrement qu'au plat, enfin accompagné d'une petite sauce bien agréable ! Bon samedi
♥♥♥