Moelleux à l'Ananas

Pour 6 personne :

- 12 tranches d'ananas au sirop
- 225 g de beurre + 20 g
- 225 g de sucre + 120 g
- 3 oeufs
- 175 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 10 cl de jus d'ananas

Préparation :

- Egouttez les tranches d'ananas, conservez le jus.

- Faites un caramel avec 120 g de sucre, 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'eau. Laissez cuire en tournant jusqu'au blond roux mais pas plus.

- Versez le caramel dans le moule à manqué en l'inclinant et en tournant pour faire adhérer au fond et aux parois. Rangez - y les tranches d'ananas.

- Allumez le four th 6 (180°).

- Dans une jatte, versez le reste du beurre fondu dans une casserole. Ajoutez le beurre, fouettez pour aérer et incorporez les oeufs un à un sans cesser de fouetter.

- Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez les délicatement au mélange. Versez le jus d'ananas et fouettez doucement.

- Recouvrez les tranches d'ananas de ce mélange et faites cuire 60 minutes en surveillant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau (celle - ci doit ressortir sèche).

 

Comments

[Sylvain]

Le meilleur des desserts je pense c'est un régal

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Très beau gâteau !

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Et bien ça doit être terrible comme recette

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ahhh trop bien je lacherché cette recette

[Message sky]

Oh ! J'avais jamais eu cette idée de faire ça ! Olala ! Moi qui adore l'ananas et les moelleux .. Allez, ce week-en, pour bien commencer les vacances je l'a fait ! Je donnerais des nouvelles ;)