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Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.

Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Gratin fondant à la raclette

Aujourd'hui je vous propose de nouveau un gratin vraiment excellent avec ce fromage et ces pommes de terre vraiment fondant ! J'ai trouvé ce gratin chez Nad. Un bon plat de saison.  

 gratin raclette 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 1 kg 200 de pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 60 cl de lait

- 10 cl de crème liquide

- 200 g d'allumettes de lardons fumés

- 1 gros oignon

- 1/2 verre de vin blanc sec

- 250 g de fromage à raclette affiné frotté au vin d'arbois

- Sel, poivre

 

Préparation :

 

Pelez les pommes de terre et taillez - les en fines lamelles avec une mandoline.

 

- Dans une grosse casserole, portez le lait à ébullition avec la crème et les gousses d'ail pelées et dégermées.

 

- Ajoutez les pommes de terre, du sel et du poivre et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

 

- Préchauffez le four à 200°.

 

- Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez l'excédent de gras rendu puis verser le vin blanc. Laissez réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait quasiment plus de liquide.

 

- Dans un plat à gratin légèrement huilé, versez la moitié des pommes de terre avec le lait de cuisson (qui est devenu bien crémeux) puis le mélange oignons-lardons. Répartissez la moitié du fromage à raclette. Terminez par le reste de pommes de terre et le fromage.

 

- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

 

gratin raclette 2 

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S
<br /> <br /> Un delice !! La photo donne trop envie<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> HUuum quelle délicieuse idée ! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Raclette ??? Raclette ??? Présennnnnnnnnnnnnnnntttttttttteeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm un gratin qui et parfait pour moi<br /> <br /> <br /> merci bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Ohlala j'adore .. merci<br /> <br /> <br /> <br />
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