Gratin de Saint Jacques à la bisque de homard

Aujourd'hui je vous propose une recette de poisson qui a accompagné la Purée de potiron aux pommes de terre. C'est un plat délicieux et simple sans passer des heures aux fourneaux ! J'ai trouvé la recette sur Marmiton.

Ingrédients (pour 6 personnes) :  

- 3 filets poisson blanc

- 250 g de noix de Saint-Jacques surgelées

- 125 g de crevettes roses décortiquées

- 1 boîte de 40 cl de bisque de homard

- 20 cl de crème fraîche

- 1 litre + 10 cl d'eau

- 1 cube ou 1 sachet de court bouillon pour poisson

- Brisures de truffe

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C.  

- Préparez 1 litre de court bouillon (1 litre d'eau + le cube ou le sachet) puis le faire bouillir. Mettez le poisson dans cette préparation pendant 5 minutes puis le déposer dans une assiette. Dans ce même bouillon, mettez les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes.

- Dans un plat à gratin beurré, déposez les crevettes, quelques morceaux de poisson et des noix de Saint-Jacques.

- Dans un saladier, mélangez la bisque avec la crème fraiche et 10 cl d'eau. Déposez un peu de cette préparation dans le plat à gratin.

- Enfournez pendant 20 minutes.

- Avant de servir, déposez de la truffe râpée.

Comments

[Pauline]

Trop bon ^^

[Les Gourmandi'Z Girly]

Huuummm une vraie recette de fête; bravo

[Nathalie]

cette recette me plait beaucoup pour les fêtes.

[Betty]

Cette recette sent bon Noel^^

[christèle]

oh la la tu me donnes faim!!!!!!!!!!!


j'adooooooore


bonne soirée


bisous