Galette de blé noir (ou sarrasin)

Pour 10 galettes :
Ingrédients :

- 1 oeuf
- 250 g de blé noir (sarrasin)
- 1 cc de gros sel
- huile neutre pour la poêle


Préparation :

- Dans un saladier, fouettez l'oeuf. Incorporez la farine et travaillez la pâte en versant peu à peu 70 cl d'eau. Ajoutez le sel. La pâte doit être bien fluide.

- Laissez reposer la pâte sous un linge pendant 1 heure à température ambiante.

- Versez une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Faites cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Ajoutez une fine tranche de jambon, saupoudrez de gruyère râpé et rabattez les bords de la galette. Servez dès que le fromage est fondu.

  

Désolée pour la photo qui est un peu flou.

Comments

[mimi]

super merci pour la recette

[Message sky]

merci pour la recette moi dsl j achetee car savez pas la recette j essaierais;;;;;;;;;;

[Message sky]

hummmm
moi jaime bien comme ca
salé ou sucré ces aussi bon lol

[Message sky]

C'est très bon mais je préfère les crêpes sucrées... au nutella :)