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Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.

Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Filet mignon de porc au lait de coco et au curry

Aujourd'hui je vous propose pour finir la semaine une recette avec du curry ! Je l'ai trouvé sur le blog de Sophie. Nous avons vraiment adoré cette recette, excellent avec cette viande !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 1 filet mignon de porc

- 1 petite boite de concentré de tomate

- 20 cl de lait de coco

- 1 oignon

- 1 cs d'huile

- 1 cs de curry

- 1 cc de cumin

- 1 pointe de piment

- 1 cs de Maïzena

- 1 cs de ciboulette

- Poivre

 

Préparation :

 

- Dégraissez le filet mignon et coupez - le en cubes.

 

- Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de filet mignon. Puis retirez la viande.

 

- Emincez l'oignon et faites - le revenir. Rajoutez la viande puis les épices.

 

- Incorporez le lait de coco et la tomate. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

 

- Dalayer la Maïzena avec un peu d'eau froide et ajoutez à la sauce. Ajoutez de la ciboulette au moment de servir.

 

 

filet au curry 

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L
<br /> <br /> une assiette bien appetissante !!!!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> LiLi<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Excellente idée ! j'essaie ce plat rapidement !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en pense que c'est extrêmement appétissant et le filet mignon de porc est une viande très appréciée chez moi.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche Miss<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> lait de coco curry une association que j'adore<br /> <br /> <br /> hummmmm<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'adore cette sauce, je ne l'ai pas encore testée avec du filet mignon. Je note !<br /> <br /> <br /> <br />
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