750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.

Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Délice au chocolat (Pierre Hermé)

Aujourd'hui je vous propose un dessert que j'ai trouvé sur le Larousse du Chocolat de Pierre Hermé. Et ce gâteau porte très bien son nom, il est délicieux !

 

délice choco

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao

- 40 g de farine + 10 g pour le moule

- 100 g de poudre d'amande

- 150 g de beurre + 15 g pour le moule

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four à 200°.

 

- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez vivement les jaunes avec le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

- Hachez le chocolat au couteau et faites - le fondre dans une casserole au bain - marie. Incorporez - le au mélange jaunes d'oeufs - sucre.

 

- Mélangez la poudre d'amande avec le beurre. Tamisez la farine au dessus, remuez, puis incorporez la préparation au chocolat. Fouettez les blancs en neige et incorporez - les au mélange, sans trop travailler pour ne pas les casser.

 

- Beurrez et farinez un moule à manqué et versez - y la pâte. Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau au couteau : sa pointe doit ressortir sèche.

 

- Démoulez le gâteau à la sortie du four et placez - le sur une grille à patisserie. Laissez - le refroidir.

 

délice choco 2

 

Désolée pour les photos, mais il est parti à une vitesse qu'il a été difficile de faire de jolies photos !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
<br /> <br /> recette testée et approuvée :)<br /> <br /> <br /> je publie la recette dès demain sur mon blog :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Hummm un délice...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
<br /> <br /> bonsoir effectivement qu'il parait délicieux je comprends qu'il soit parti aussi vite bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> un délice à lui tout seul!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> <br /> Dès que l'on parle de chocolat, je suis là <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre