Crumbles aux pêches blanches

8 Septembre 2010

Aujourd'hui voici une recette bien gourmande que j'ai trouvé sur le blog de Nad (oui je sais encore une fois !) A l'origine il est fait avec des pêches jaunes mais je n'en avais pas ! J'avais flashé sur cette recette avec des photos plus que gourmandes ! Je n'en dis pas plus voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 5 pêches jaunes (ou blanche)

- 80 g + 20 g de beurre

- 100 g de farine

- 20 g de poudre d'amande

- 100 g de sucre

- 2 cs de semoule fine

- 4 cc bombées de confiture de fraises (pour moi de pures de ma maman)

crumble 2

Préparation :

- Préparez la pâte à crumble en mélengeant du bout de doigts les 80 g de beurre (sorti au préalable du réfrigérateur mais pas trop mou), la farine, la poudre d'amande et le sucre. Réservez.

- Préchauffez le four à 200°.

- Peler les pêches, retirez les noyaux et les découper en gros cubes.

- Faites revenir les pêches dans une poêle dans les 20 g de beurre pendant 5 bonnes minutes.

- Saupoudrez le fond des ramequins de semoule (pour absorber l'excédent de jus) puis répartissez les pêches poêlées. Etalez la confiture légèreùent tiédie puis émiettez la pâte à crumble.

- Enfournez et laissez cuire pendant 25 - 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.

- Servez tiède.

crumble 1