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Je vous ouvre la porte de ma cuisine pour partager des recettes simples pour tous les jours.

Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Croissants maison

Depuis un petit moment je voulais faire des croissants.
Après plusieurs recherches sur internet, j'ai décidé de tester la recette des pains au chocolat sur le blog d' "
unetitedebutantedanslacuisine" et le résultat est très positif ! Voici la recette :


Pour 4 croissants :
Ingrédients :

- 13 cl de lait
- 1/2 cuil à café de sel
- 5 gr de beurre
- 20 gr de sucre
- 230 gr de farine
- 1/2 cuil à café de levure de boulangerie

- 75 gr de beurre (à température ambiante) pour le feuilletage
- 1 oeuf battu pour la dorure


Préparation :

- Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre du feuilletage et l'oeuf de la dorure) dans la MAP. Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.

- Sortir le pâton de la MAP, farinez votre plan de travail et étalez la pâte en rectangle, à l'aide d'un rouleau. Coupez le beurre en petits morceaux rectangulaires et les placer au milieu du rectangle de pâte. Rabattre les côtés. Mettre au frais 15 min.

- Sortir le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau, étaler. Repliez à nouveau ce rectangle en 3. Placer au frais 15 min.

- Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précedemment. Placer au frais 15 min. Ces 3 tours ont permis de faire le feuilletage de notre pâte.

- Etalez le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur puis en 2 dans la largeur. Roulez les bandes sans trop serrer. Déposez les croissants sur la plaque du four. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Dorer avec l'oeuf battu.

- Cuire à four chaud th 6-7 (200 °) pendant 18 minutes (à adapter selon votre four). Laissez refroidir sur une grille.

 

 Croissants maison

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M
<br /> <br /> Quelle torture de regarder ces beaux croissants maison!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> alors la chapooooooooo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> jadore<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummmmmmm miammmmmmmmmmmmmm je me sers pour avec mon cafe<br /> merci<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ils ont l'air si moelleux et tes photos donnent envies!! :P<br /> <br /> <br />
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