Crème anglaise

Aujourd'hui je vous propose la recette de la crème anglaise, vraiment excellente en accompagnement d'un gateau au chocolat ! Voici la recette :

Ingrédients pour 1/2 litre de crème anglaise :

- 1/2 litre de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 75 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.

- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

- Ajoutez 1/3 du lait chaud, mélangez, puis ajoutez le reste de lait progressivement en remuant.

- Versez de nouveau dans la casserole et faites cuire à feux moyen. Tournez sans arrêt pendant 10 minutes. Le feu ne doit pas etre trop bas ni trop haut. Pour vérifier la cuisson, il vous suffit de passez votre doigt sur une cuillère en bois et de voir si le trace reste. Si oui la crème est prête.

- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

 

Comments

[vanouss44]

humm! quel délice! j'en mange volontier à la ptite cuillère moi!


bon weekend

[recettedumonde]

Salut !!! Tu as vue le nouveau classement de Over-blog ? Désormais les catégories cuisine et déco ont fusionnées et ducoup dans les deux catégorie les blogs on chutés dans le classement , jusqu'a
400 places de perdues en une nuit ! S'est nul nul nul !!!

[Alberie26]

je t'en pique une louche pour mon dessert hihi


bize !

[Magalie]

ah, la crème anglaise !!! J'adore mais c'est ma bête noire en cuisine avec le caramel ! Même avec un thermomètre, j'ai du mal à la réussir mais j'y arriverai, c'est trop bon !

[Miss Miamm]

J'en ai jamais fait et pourtant j'adore ça.... Je la boirai à la paille !!! lolllllll


 


Merci pour la recette !! A tester un de ces jours avce un de mes nombreux gateaux au chocolat !!! lolllllllllll


 


Bises !!