Clafoutis aux cerises - Cuisine Gourmande et petits bonheurs à partager

Clafoutis aux cerises

15 Avril 2010

Rédigé par Cuisine.gourmande et publié depuis Overblog

Ce fruit n'est pas de saison, mais il me reste quelques sacs du congélateur ! Alors pour nous réchauffer pourquoi pas un clafoutis ?

Ingrédients :

- 500 g de cerises
- 40 g de beurre
- 75 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Equeutez et lavez les cerises, égouttez les bien.

- Mélangez dans un saladier : farine, sucre, sel puis peu à peu les oeufs entiers, le lait froid et 30 g de beurre fondu.

- Mettez les cerises non dénoyautées dans un plat enduit de 10 g de beurre.

- Versez - y la pâte.

- Faire cuire à four chaud (TH 7-8 ; 45 minutes environ)

- Servez froid ou tiède sans démouler.

Vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits : prunes, pommes, mirabelles, poires, abricots ...