Cake aux lardons

22/04/2010 05:55

Idéal pour une entrée avec une salade verte ou en apéritif coupé en cube, ce cake est vraiment très bon, à part qu'en suivant la recette, le cake est ressortit vraiment très gras.

La photo n'est pas terrible, pour le moment je n'en ai pas d'autres mais je changerais quand j'en referais un.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 200g de farine tamisés + 2 cs pour le moule
- 4 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 75 g de beurre fondu + 1 noix pour le moule (2 cs d'huile de tournesol)
- 200 g de lardons fumés
- 50g de gruyère râpé
- Sel

Préparation :

- Allumez votre four à 190° (th 6-7). Versez dans une jatte la farine, la levure, le sel. Incorporez - y les oeufs, puis le lait et le beurre fondu.

- Incorporez les lardons à la préparation avec le gruyère râpé.

- Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez - le de la préparation et enfournez pour 45 minutes.

- Vérifiez la cuisson du cake en y plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir avant de servir.