Brioche vanillée au fromage blanc

8 Mars 2012

Je reviens vers vous aujourd'hui avec une viennoiserie ! Encore une recette que j'ai trouvé chez Nad. Ses viennoiseries sont toutes trop gourmandes, alors il est difficile de ne pas craquer !!

Ingrédients :

- 1 oeuf + du lait = 145 g

- 50 g de fromage blanc

- 3/4 de cc de sel

- 30 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de farine (pour moi 150 g de farine patissière Bien Manger et 100 g de farine T 45)

- 1 sachet de levure de boulanger

Préparation :

- Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme " pâte ". Ou préparez la pâte avec un robot et laissez la lever 1h30.

- A la fin du programme, travaillez un peu la pâte. Je vous conseil de fariner un peu votre plan de travail car la pâte colle un peu.

- Divisez votre pâte en 3 boules et déposez - les dans un moule à cake. Laissez lever 1h.

- Préchauffez votre four à 200°. Pendant ce temps, Badigeonnez la brioche de lait.

- Enfournez pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, démoulez et laissez refroidir la brioche sur une grille.

Mon partenaire pour cette recette :